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土方鍋之助-鍋專門

在中山捷運站1號出口旁的巷子裡,矗立著一家風格獨特的餐廳,這間有濃濃日本味的“土方鍋丿助”正是源自日本商樂國際集團,在台灣開的第一家鍋物料理餐廳。
老闆原是日本知名連鎖餐飲業的總經理,2002年終於決定自行創業,之後幾年間在東京各地陸續開設分店,而成為日本當地相當知名的人氣店家。至於為何選擇在台灣開設第一家海外分店呢?最浪漫的原因,就是身為台灣女婿的愛妻行動囉~
這裡是富含居酒屋風味的涮涮鍋主題餐廳,未來預計以半年一店的速度展店,並將以炭烤、鍋物、串揚炸物等不同主題的日式餐廳呈現。很期待吧?先來品嘗這家台灣創始店,嘗嘗正宗的日式涮涮鍋吧!

店內的裝潢沿襲了日本本店的風格,但因應台灣用餐的習慣,而加大了用餐空間,讓你吃得輕鬆舒適。為了呈現最原始的風味,店內廚師都是遠渡重洋的「日本男兒」,店家甚至重金禮聘日本的餐飲訓練師,加強服務員的專業訓練,就是要你不只吃得美味,更要吃到貼心。
這裡的湯頭是由昆布、柴魚、炭烤魚骨、干貝精、葱頭及多種蔬菜,精心熬煮而成。食材更是講究:舉凡生鮮類都是由日本進口,生魚片則是當天一早從基隆港運送來店,連酒類都特別從日本指定進口,最特別的就是黑糖梅酒以及哇沙比燒酒,而隨餐附送的日式梅醋也是非嘗不可的好味道。
不同於台灣一般的涮涮鍋,【土方鍋丿助】強調的是吃到食材的原味,因此貼心的在每個鍋子旁,擺放了過濾肉沬的食具,讓你吃到最後一口,都是鮮美的原味。而這裡最特別,也是店家最自豪的,就是搭配了「九州密方」的沾醬,以新鮮檸檬搭配辛辣的哇沙比,再加入日本當地的特調醬油,帶出你不曾嘗過的獨特風味。
公司名: 土方鍋丿助
地址: 台北市南京西路18巷20號1樓
(中山捷運站1號出口後方)
服務專線: 02-25508878
網址: http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ00
0727139.html
營業時間: AM11:30-PM2:30 PM5:00-PM10:30
門市地址 : 台北市南京西路18巷20號1樓 聯絡電話 : 02-25508878
網址 : http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000727139.html 營業時間 : M11:30-PM2:30 PM5:00-PM10:30
容納座位 : 50人

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